2.使用浸出工藝制油時(shí)，如果油料中的淀粉含量較多，會(huì)導(dǎo)致粉末度增加從而造成浸出料黏結(jié)、糊化和溶脹，影響滲透動(dòng)物油設(shè)備。

3.種子的生命活動(dòng)與糖類物質(zhì)息息相關(guān)動(dòng)物油設(shè)備，油籽在儲(chǔ)存的過程中，含有的糖類物質(zhì)會(huì)在溫度、水、酶的作用下加速其生理生化的變化，使其出現(xiàn)發(fā)熱、霉變等現(xiàn)象，降低含油率從而影響制油效果。3.種子的生命活動(dòng)與糖類物質(zhì)息息相關(guān)，油籽在儲(chǔ)存的過程中，含有的糖類物質(zhì)會(huì)在溫度、水、酶的作用下加速其生理生化的變化，使其出現(xiàn)發(fā)熱、霉變等現(xiàn)象，降低含油率從而影響制油效果。

有的廠家在采購(gòu)原料油的時(shí)候?qū)Ω黜?xiàng)指標(biāo)否是很嚴(yán)格的，但即使是這樣植物油設(shè)備，也會(huì)因?yàn)閷?duì)毛油認(rèn)識(shí)不足而出現(xiàn)對(duì)其色澤不夠重視的現(xiàn)象；而有的廠家就算是具有相關(guān)的認(rèn)識(shí)常識(shí)注重毛油的顏色，也僅僅是簡(jiǎn)單的用羅維朋比色計(jì)進(jìn)行測(cè)量一下而已。但是我們知道，直接采購(gòu)回來的原料油有的是二級(jí)油而有的是毛油，有的是國(guó)內(nèi)的而有的是進(jìn)口的，這就導(dǎo)致在精煉的時(shí)候其加工工藝和各項(xiàng)指標(biāo)是有所不同的。

1.水分

水能夠讓微生物、磷脂酶等這些親水性的物質(zhì)發(fā)生變質(zhì)而提高酶的活性，這些微生物的水解酸敗會(huì)使油脂中的氧化物增加。

2.溫度

精煉過程中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)速率會(huì)受到溫度的影響核桃油設(shè)備，一般情況下，化學(xué)反應(yīng)的溫度每升高10℃，反應(yīng)的速率就會(huì)增加大約一倍，除此之外，溫度對(duì)脂肪的氧化速度也有很大的影響。

3.氧氣

自動(dòng)氧化是脂肪與氧氣接觸發(fā)生的反應(yīng)，自動(dòng)氧化的程度與氧氣含量及濃度有關(guān)，通常，氧氣濃度越大，

氧化的程度越大，在儲(chǔ)存容器中，氧化的速率會(huì)隨著氧分壓的增大而變大。

4.光線

紫外線可以幫助脂肪氧化，這是因?yàn)楣庠谘趸倪^程中，油脂中的物會(huì)出現(xiàn)分解產(chǎn)生自由基，從而加速脂肪氧化的連鎖反應(yīng)。

5.催化劑

油脂中助氧物質(zhì)的存在對(duì)油脂的自動(dòng)氧化酸敗起到了很大的催化作用，大大降低了油脂氧化的誘導(dǎo)期，加速了氧化率。油脂中助氧物質(zhì)的存在對(duì)油脂的自動(dòng)氧化酸敗起到了很大的催化作用，大大降低了油脂氧化的誘導(dǎo)期，加速了氧化率。

3.混合油的蒸發(fā)濃度較大的混合油在進(jìn)行蒸發(fā)汽提之前要經(jīng)過一定的凈化處理，在蒸發(fā)汽提的時(shí)候要選擇經(jīng)濟(jì)的負(fù)壓蒸發(fā)方式，且該過程中要盡量避免與銅和鐵這些金屬物質(zhì)接觸。

4.溶劑回收選用耐腐蝕的、傳熱的冷凝設(shè)備對(duì)溶劑進(jìn)行回收，同時(shí)對(duì)尾氣的吸收也要求。

3.混合油的蒸發(fā)濃度較大的混合油在進(jìn)行蒸發(fā)汽提之前要經(jīng)過一定的凈化處理，在蒸發(fā)汽提的時(shí)候要選擇經(jīng)濟(jì)的負(fù)壓蒸發(fā)方式，且該過程中要盡量避免與銅和鐵這些金屬物質(zhì)接觸。

4.溶劑回收選用耐腐蝕的、傳熱的冷凝設(shè)備對(duì)溶劑進(jìn)行回收，同時(shí)對(duì)尾氣的吸收也要求。