圖中的c是雙階雙螺旋桿的榨螺形式，此結(jié)構(gòu)中的榨螺是分為多段的動物油設(shè)備，但榨螺的根圓直徑是不變的動物油設(shè)備，不過從進料端到出料端各段的榨螺螺距會依次的減小，這樣做的目的有兩個：一是避免回料現(xiàn)象的出現(xiàn)，二是促進炸膛內(nèi)擠油壓力的形成。圖中的c是雙階雙螺旋桿的榨螺形式，此結(jié)構(gòu)中的榨螺是分為多段的動物油設(shè)備，但榨螺的根圓直徑是不變的動物油設(shè)備，不過從進料端到出料端各段的榨螺螺距會依次的減小，這樣做的目的有兩個：一是避免回料現(xiàn)象的出現(xiàn)，二是促進炸膛內(nèi)擠油壓力的形成。3.制造維修費用在制備油脂的過程中，需要用到相應(yīng)的機械設(shè)備，且這些設(shè)備在運行的時候是需要電力支持的，因此，在采購設(shè)備以及用電這兩方面的費用是不可避免的。同時，經(jīng)過長時間的運作之后，機械本身就會出現(xiàn)一些消耗植物油設(shè)備，這個時候就需要對設(shè)備進行有效的維修保養(yǎng)來確保設(shè)備的正常運行。同時，經(jīng)過長時間的運作之后，機械本身就會出現(xiàn)一些消耗植物油設(shè)備，這個時候就需要對設(shè)備進行有效的維修保養(yǎng)來確保設(shè)備的正常運行。該1-10噸小型烹調(diào)油色拉油成套設(shè)備過程主要是利用濾餅自身的重力使其從過濾機中排出，這種方法被稱為重力落渣法，也是生產(chǎn)上常用的一種方法核桃油設(shè)備。使用這種方法來排出濾餅需要有足夠的落渣空間，這就意味著存油量會相應(yīng)的增大，所以在設(shè)計過濾機的時候，除了要考慮濾餅如何排除慮濾室外還要盡量的減小存油量。除了要考慮濾餅如何排除慮濾室外還要盡量的減小存油量。從精煉油成套設(shè)備我們可以看到，游離脂肪酸在230℃時，需要的蒸汽壓基本都在10毫米柱以上，也就是說，當溫度超過230℃維持在240-260℃，殘壓在2-5毫米柱的時候，油脂中的揮發(fā)性物質(zhì)是會被全部去除的，而油脂在該溫度下的蒸汽壓力通常在0.001毫米柱因此不會被蒸發(fā)而依然留在脫臭設(shè)備中。通過上圖我們也可以知道，隨著溫度的升高，油脂中臭味物質(zhì)越容易揮發(fā)，成品油的質(zhì)量也就越好，但這并不意味著脫臭的溫度可以隨意的增加，因為過高的溫度會一起油脂的水解和分解等反應(yīng)，從而降低油品的質(zhì)量。

1.化學(xué)脫酸

特點：該方法比較通用，幾乎適合對各種毛油進行脫酸，脫酸比較，經(jīng)過脫酸之后的油脂相對比較穩(wěn)定。

局限性：在對游離脂肪酸含量較高的毛油進行脫酸時，中性油的損耗較大，中和后產(chǎn)生的皂腳利用價值比較低，中性油在脫酸的過程中容易發(fā)生水解而造成油脂損耗。

2.物理脫酸

特點：適用于游離脂肪酸含量較高的油脂，成本和操作的消耗都比較低，油脂的產(chǎn)量較高，沒有皂腳的產(chǎn)生同時溢流物也少。